Quel salaire proposer pour recruter un commis de cuisine à Aix-en-Provence ?

Pour ce poste, une fourchette de 20 000 à 24 000 € brut par an constitue un repère de marché. Le niveau exact dépend de l’expérience, du type d’établissement et des responsabilités confiées : nous vous aidons à le positionner lors du cadrage.

Le recrutement d’un commis de cuisine est-il tendu dans le Bouches-du-Rhône ?

D’après les statistiques de tension de France Travail (2024), la tension sur ce métier dans le Bouches-du-Rhône est soutenue. C’est un indicateur départemental, que nous croisons avec la réalité de votre établissement.

Combien d’offres pour ce métier sur le bassin de Aix-en-Provence (Bouches-du-Rhône) ?

France Travail recense 180 offres collectées pour ce métier sur le département au 4e trimestre 2025. Ce volume mesure la demande des employeurs, pas le nombre de candidats disponibles.

Combien de temps pour recruter un commis de cuisine à Aix-en-Provence ?

Nous ne promettons pas de délai fixe : il dépend de la tension du poste et de vos critères. Vous recevez en revanche un premier retour sous 24 à 48 heures, puis une short-list une fois le sourcing engagé.

Faut-il de l’expérience pour un poste de commis ?

Pas nécessairement. Nous privilégions la motivation, la fiabilité et la disponibilité, en accord avec votre capacité à former en interne.

Le commis de cuisine relève-t-il du même métier que le cuisinier ?

Non. Le commis correspond à un code métier distinct dans la nomenclature France Travail (G1602), avec ses propres données de marché, différentes de celles du cuisinier (G1609).

Comment êtes-vous rémunérés ?

Au pourcentage du salaire annuel brut du poste pourvu, uniquement lorsque le recrutement aboutit. Pas d’abonnement, pas de frais fixes, et une garantie de remplacement en cas de départ pendant la période convenue.

Hôtellerie-Restauration-Tourisme · Provence-Alpes-Côte d'Azur

Recruter un commis de cuisine
à Aix-en-Provence.

Le commis de cuisine est le poste d’entrée de la brigade : mise en place, préparations et entretien du poste. Bien recruté et bien encadré, c’est votre vivier de cuisiniers de demain.

Sur le bassin de Aix-en-Provence (Bouches-du-Rhône), France Travail recense 180 offres pour ce métier au 4e trimestre 2025, et la tension de recrutement y est soutenue. C’est sur ce terrain que nous calibrons la recherche pour les entreprises de Aix-en-Provence, en visant des profils réellement disponibles plutôt qu’un simple volume de candidatures.

Le turnover est élevé sur ce poste et l’assiduité, plus que l’expérience, fait la différence. L’enjeu n’est pas tant de trouver un CV que d’identifier des profils motivés et fiables, qui resteront le temps de monter en compétence.

Un poste à pourvoir ?

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Le marché

Le marché du commis de cuisine sur le bassin de Aix-en-Provence (Bouches-du-Rhône).

Offres collectées: 180; dans le Bouches-du-Rhône, 4e trimestre 2025
Tension de recrutement: soutenue; indice 0.34, 2024
Rémunération indicative: 20 000 €; jusqu’à 24 000 € brut/an

Volume d’offres et tension : France Travail, Statistiques du marché du travail (maille départementale : Bouches-du-Rhône, tension 2024, offres 4e trimestre 2025). Fourchette de rémunération : estimation Prosper, brut annuel pour ce poste.

Pourquoi un cabinet

Pour ce poste, l’annonce ne suffit généralement pas.

Avec une tension soutenue sur ce métier, les meilleurs commis de cuisines sont rarement en recherche active : ils sont déjà en poste. Multiplier les annonces fait surtout remonter des candidatures déjà écartées ailleurs. Notre travail consiste à approcher directement les profils adaptés au marché de Aix-en-Provence, à valider leur expérience réelle et à ne vous présenter que ceux qui correspondent à votre contexte. Vous gagnez le temps du tri et de la première sélection, et vous ne payez qu’au recrutement abouti.

Notre méthode

Du cadrage à l’intégration.

01
Cadrage du besoin
Nous qualifions le poste, le niveau de séniorité attendu, la fourchette de salaire et les contraintes propres au bassin d’emploi avant de lancer la moindre recherche.
02
Sourcing ciblé
Approche directe des profils adaptés à votre marché local, y compris ceux déjà en poste qui ne répondent pas aux annonces.
03
Évaluation
Nous validons l’expérience réelle, la stabilité des parcours et l’adéquation au contexte de votre établissement avant toute présentation.
04
Présentation d’une short-list
Vous recevez quelques profils évalués, avec nos notes sur l’adéquation au poste, plutôt qu’un flux de candidatures à trier.
05
Intégration et garantie
Nous accompagnons la prise de poste et la période d’essai, avec une garantie de remplacement si le recrutement ne tient pas.

Combien ça coûte

Un honoraire au pourcentage, dû au résultat.

Pour le recrutement d’un commis de cuisine, notre rémunération est un pourcentage du salaire annuel brut du poste pourvu. Pas de provision à fonds perdu, pas d’abonnement : l’honoraire n’est dû que lorsque le candidat est recruté.

%du brut

ModèlePourcentage du salaire annuel brut
FacturationAu recrutement abouti, pas avant
GarantieRemplacement en cas de départ pendant la période convenue
EngagementSans abonnement ni frais fixes

Profil recherché

Ce que nous évaluons chez un commis de cuisine.

Nous recherchons des commis assidus, rapides et désireux d’apprendre, plus que diplômés. La ponctualité, l’endurance en service et l’envie de progresser dans la brigade sont les vrais critères de réussite sur ce poste.

Responsabilités du poste

·Mise en place et préparations de base
·Aide au dressage pendant le service
·Entretien et rangement du poste de travail
·Respect des règles d’hygiène et de la chaîne du froid

Compétences clés

D’après le référentiel ROME de France Travail (code G1602).

mise en place
préparation
normes HACCP
rapidité d'exécution

Questions fréquentes

Ce que les employeurs nous demandent.

Quel salaire proposer pour recruter un commis de cuisine à Aix-en-Provence ?: Pour ce poste, une fourchette de 20 000 à 24 000 € brut par an constitue un repère de marché. Le niveau exact dépend de l’expérience, du type d’établissement et des responsabilités confiées : nous vous aidons à le positionner lors du cadrage.
Le recrutement d’un commis de cuisine est-il tendu dans le Bouches-du-Rhône ?: D’après les statistiques de tension de France Travail (2024), la tension sur ce métier dans le Bouches-du-Rhône est soutenue. C’est un indicateur départemental, que nous croisons avec la réalité de votre établissement.
Combien d’offres pour ce métier sur le bassin de Aix-en-Provence (Bouches-du-Rhône) ?: France Travail recense 180 offres collectées pour ce métier sur le département au 4e trimestre 2025. Ce volume mesure la demande des employeurs, pas le nombre de candidats disponibles.
Combien de temps pour recruter un commis de cuisine à Aix-en-Provence ?: Nous ne promettons pas de délai fixe : il dépend de la tension du poste et de vos critères. Vous recevez en revanche un premier retour sous 24 à 48 heures, puis une short-list une fois le sourcing engagé.
Faut-il de l’expérience pour un poste de commis ?: Pas nécessairement. Nous privilégions la motivation, la fiabilité et la disponibilité, en accord avec votre capacité à former en interne.
Le commis de cuisine relève-t-il du même métier que le cuisinier ?: Non. Le commis correspond à un code métier distinct dans la nomenclature France Travail (G1602), avec ses propres données de marché, différentes de celles du cuisinier (G1609).
Comment êtes-vous rémunérés ?: Au pourcentage du salaire annuel brut du poste pourvu, uniquement lorsque le recrutement aboutit. Pas d’abonnement, pas de frais fixes, et une garantie de remplacement en cas de départ pendant la période convenue.

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