Quel salaire proposer pour recruter un second de cuisine à Garges-lès-Gonesse ?

Pour ce poste, une fourchette de 28 000 à 38 000 € brut par an constitue un repère de marché. Le niveau exact dépend de l’expérience, du type d’établissement et des responsabilités confiées : nous vous aidons à le positionner lors du cadrage.

Le recrutement d’un second de cuisine est-il tendu dans le département 95 ?

D’après les statistiques de tension de France Travail (2024), la tension sur ce métier dans le département 95 est modérée. C’est un indicateur départemental, que nous croisons avec la réalité de votre établissement.

Combien d’offres pour ce métier sur le bassin de Garges-lès-Gonesse (département 95) ?

France Travail recense 190 offres collectées pour ce métier sur le département au 4e trimestre 2025. Ce volume mesure la demande des employeurs, pas le nombre de candidats disponibles.

Combien de temps pour recruter un second de cuisine à Garges-lès-Gonesse ?

Nous ne promettons pas de délai fixe : il dépend de la tension du poste et de vos critères. Vous recevez en revanche un premier retour sous 24 à 48 heures, puis une short-list une fois le sourcing engagé.

Quelle différence avec un chef de partie ?

Le second encadre toute la brigade et engage la production globale, là où le chef de partie répond d’un seul poste. Nous validons cette capacité de commandement transverse.

Le second peut-il évoluer vers chef de cuisine ?

C’est l’évolution naturelle. Si vous préparez une succession, nous ciblons des profils dont le potentiel dépasse le poste à pourvoir.

Comment êtes-vous rémunérés ?

Au pourcentage du salaire annuel brut du poste pourvu, uniquement lorsque le recrutement aboutit. Pas d’abonnement, pas de frais fixes, et une garantie de remplacement en cas de départ pendant la période convenue.

Hôtellerie-Restauration-Tourisme · Île-de-France

Recruter un second de cuisine
à Garges-lès-Gonesse.

Le second de cuisine est le bras droit du chef : il supervise la production, fait tenir la brigade et remplace le chef en son absence. C’est le poste pivot d’une cuisine, entre exécution et commandement.

Sur le bassin de Garges-lès-Gonesse (département 95), France Travail recense 190 offres pour ce métier au 4e trimestre 2025, et la tension de recrutement y est modérée. C’est sur ce terrain que nous calibrons la recherche pour les entreprises de Garges-lès-Gonesse, en visant des profils réellement disponibles plutôt qu’un simple volume de candidatures.

Trouver un second, c’est trouver quelqu’un capable de commander une brigade ET d’assurer la régularité au quotidien. Ce double profil est rare et fidèle aux maisons : il s’approche directement, jamais par simple annonce.

Un poste à pourvoir ?

Décrire ce besoin

Pré-rempli pour un second de cuisine à Garges-lès-Gonesse. Retour sous 24 à 48 h.

Le marché

Le marché du second de cuisine sur le bassin de Garges-lès-Gonesse (département 95).

Offres collectées: 190; dans le département 95, 4e trimestre 2025
Tension de recrutement: modérée; indice -0.10, 2024
Rémunération indicative: 28 000 €; jusqu’à 38 000 € brut/an

Volume d’offres et tension : France Travail, Statistiques du marché du travail (maille départementale : département 95, tension 2024, offres 4e trimestre 2025). Fourchette de rémunération : estimation Prosper, brut annuel pour ce poste.

Cet indicateur couvre le métier de cuisine au sens large (code ROME G1609), commun au cuisinier, au chef de partie et au second de cuisine. France Travail ne distingue pas ces rôles dans ses statistiques de tension.

Pourquoi un cabinet

Pour ce poste, l’annonce ne suffit généralement pas.

Avec une tension modérée sur ce métier, les meilleurs second de cuisines sont rarement en recherche active : ils sont déjà en poste. Multiplier les annonces fait surtout remonter des candidatures déjà écartées ailleurs. Notre travail consiste à approcher directement les profils adaptés au marché de Garges-lès-Gonesse, à valider leur expérience réelle et à ne vous présenter que ceux qui correspondent à votre contexte. Vous gagnez le temps du tri et de la première sélection, et vous ne payez qu’au recrutement abouti.

Notre méthode

Du cadrage à l’intégration.

01
Cadrage du besoin
Nous qualifions le poste, le niveau de séniorité attendu, la fourchette de salaire et les contraintes propres au bassin d’emploi avant de lancer la moindre recherche.
02
Sourcing ciblé
Approche directe des profils adaptés à votre marché local, y compris ceux déjà en poste qui ne répondent pas aux annonces.
03
Évaluation
Nous validons l’expérience réelle, la stabilité des parcours et l’adéquation au contexte de votre établissement avant toute présentation.
04
Présentation d’une short-list
Vous recevez quelques profils évalués, avec nos notes sur l’adéquation au poste, plutôt qu’un flux de candidatures à trier.
05
Intégration et garantie
Nous accompagnons la prise de poste et la période d’essai, avec une garantie de remplacement si le recrutement ne tient pas.

Combien ça coûte

Un honoraire au pourcentage, dû au résultat.

Pour le recrutement d’un second de cuisine, notre rémunération est un pourcentage du salaire annuel brut du poste pourvu. Pas de provision à fonds perdu, pas d’abonnement : l’honoraire n’est dû que lorsque le candidat est recruté.

%du brut

ModèlePourcentage du salaire annuel brut
FacturationAu recrutement abouti, pas avant
GarantieRemplacement en cas de départ pendant la période convenue
EngagementSans abonnement ni frais fixes

Profil recherché

Ce que nous évaluons chez un second de cuisine.

Nous recherchons des seconds capables de faire tourner une brigade complète et de tenir le niveau du chef en son absence. Leadership en cuisine, maîtrise de la production en volume et gestion des coûts matière sont déterminants.

Responsabilités du poste

·Supervision de la production et des différentes parties
·Management de la brigade et organisation des services
·Remplacement du chef en son absence
·Garant des fiches techniques, des coûts matière et de l’hygiène

Compétences clés

D’après le référentiel ROME de France Travail (code G1609).

cuisine
management d'équipe
gestion de production
normes HACCP

Questions fréquentes

Ce que les employeurs nous demandent.

Quel salaire proposer pour recruter un second de cuisine à Garges-lès-Gonesse ?: Pour ce poste, une fourchette de 28 000 à 38 000 € brut par an constitue un repère de marché. Le niveau exact dépend de l’expérience, du type d’établissement et des responsabilités confiées : nous vous aidons à le positionner lors du cadrage.
Le recrutement d’un second de cuisine est-il tendu dans le département 95 ?: D’après les statistiques de tension de France Travail (2024), la tension sur ce métier dans le département 95 est modérée. C’est un indicateur départemental, que nous croisons avec la réalité de votre établissement.
Combien d’offres pour ce métier sur le bassin de Garges-lès-Gonesse (département 95) ?: France Travail recense 190 offres collectées pour ce métier sur le département au 4e trimestre 2025. Ce volume mesure la demande des employeurs, pas le nombre de candidats disponibles.
Combien de temps pour recruter un second de cuisine à Garges-lès-Gonesse ?: Nous ne promettons pas de délai fixe : il dépend de la tension du poste et de vos critères. Vous recevez en revanche un premier retour sous 24 à 48 heures, puis une short-list une fois le sourcing engagé.
Quelle différence avec un chef de partie ?: Le second encadre toute la brigade et engage la production globale, là où le chef de partie répond d’un seul poste. Nous validons cette capacité de commandement transverse.
Le second peut-il évoluer vers chef de cuisine ?: C’est l’évolution naturelle. Si vous préparez une succession, nous ciblons des profils dont le potentiel dépasse le poste à pourvoir.
Comment êtes-vous rémunérés ?: Au pourcentage du salaire annuel brut du poste pourvu, uniquement lorsque le recrutement aboutit. Pas d’abonnement, pas de frais fixes, et une garantie de remplacement en cas de départ pendant la période convenue.

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