Hôtellerie-Restauration-Tourisme
Recruter un barman.
Le barman crée l’expérience au comptoir : carte des boissons, cocktails, conseil et tenue du bar. C’est un poste à la fois technique et commercial, qui contribue directement à la marge de l’établissement.
- Rémunération indicative
- 22 000 à 28 000 € brut par an
- Code ROME
- G1801
L’enjeu
Un bon barman conjugue technique de mixologie, vitesse et sens commercial. Ces profils sont courtisés et changent souvent par réseau : les atteindre demande une approche directe.
Où nous recrutons
Le barman, ville par ville.
Profil recherché
Ce que nous évaluons.
Nous ciblons des barmen rapides, techniques et à l’aise dans la relation directe avec le client. Maîtrise de la carte des cocktails, gestion des stocks et tenue du bar en fort volume sont les critères centraux.
Responsabilités du poste
- ·Préparation et service des boissons et cocktails
- ·Conseil client et ventes additionnelles au bar
- ·Gestion des stocks et des commandes du bar
- ·Tenue, hygiène et mise en valeur du comptoir
Compétences clés
D’après le référentiel ROME de France Travail (code G1801).
- mixologie
- service au bar
- relation client
- gestion des stocks
Notre méthode
Du cadrage à l’intégration.
- 01
Cadrage du besoin
Nous qualifions le poste, le niveau de séniorité attendu, la fourchette de salaire et les contraintes propres au bassin d’emploi avant de lancer la moindre recherche.
- 02
Sourcing ciblé
Approche directe des profils adaptés à votre marché local, y compris ceux déjà en poste qui ne répondent pas aux annonces.
- 03
Évaluation
Nous validons l’expérience réelle, la stabilité des parcours et l’adéquation au contexte de votre établissement avant toute présentation.
- 04
Présentation d’une short-list
Vous recevez quelques profils évalués, avec nos notes sur l’adéquation au poste, plutôt qu’un flux de candidatures à trier.
- 05
Intégration et garantie
Nous accompagnons la prise de poste et la période d’essai, avec une garantie de remplacement si le recrutement ne tient pas.
Combien ça coûte
Un honoraire au pourcentage, dû au résultat.
Pour le recrutement d’un barman, notre rémunération est un pourcentage du salaire annuel brut du poste pourvu. Pas de provision à fonds perdu, pas d’abonnement : l’honoraire n’est dû que lorsque le candidat est recruté.
%du brut
- ModèlePourcentage du salaire annuel brut
- FacturationAu recrutement abouti, pas avant
- GarantieRemplacement en cas de départ pendant la période convenue
- EngagementSans abonnement ni frais fixes
Questions fréquentes
Ce que les employeurs nous demandent.
- Quel est le salaire d’un barman ?
- À l’échelle nationale, une fourchette de 22 000 à 28 000 € brut par an sert de repère pour ce poste. Le niveau réel varie selon la ville, l’expérience et le type d’établissement.
- Différenciez-vous barman et barista ?
- Oui. Selon votre carte (cocktails, vins, café de spécialité), nous orientons la recherche vers la spécialité réellement attendue à votre comptoir.
- Recrutez-vous des barmen pour des bars d’hôtel ?
- Oui. Les bars d’hôtel demandent une posture relationnelle particulière, que nous validons en amont de toute présentation.
- Dans quelles villes recrutez-vous des barmans ?
- Nous ouvrons progressivement les villes que nous couvrons. Vous pouvez décrire votre besoin pour n’importe quelle ville : nous calibrons la recherche sur le marché local correspondant.
- Comment êtes-vous rémunérés ?
- Au pourcentage du salaire annuel brut du poste pourvu, uniquement lorsque le recrutement aboutit. Sans abonnement ni frais fixes, avec garantie de remplacement.
Autres métiers · Hôtellerie-Restauration-Tourisme
Un barman à recruter ? Parlons-en.
Décrivez votre besoin en quelques minutes. Nous revenons vers vous sous 24 à 48 heures.