Hôtellerie-Restauration-Tourisme
Recruter un maître d'hôtel.
Le maître d’hôtel dirige le service en salle : il coordonne les équipes, garantit la satisfaction client et incarne le standing de la maison. C’est un poste d’encadrement clé, souvent décisif pour l’image d’un établissement.
- Rémunération indicative
- 28 000 à 38 000 € brut par an
- Code ROME
- G1802
L’enjeu
Les maîtres d’hôtel confirmés forment un vivier restreint et fidèle à leurs maisons. Ce sont des recrutements d’encadrement : ils se font presque exclusivement par approche directe et recommandation.
Où nous recrutons
Le maître d'hôtel, ville par ville.
Profil recherché
Ce que nous évaluons.
Nous recherchons des maîtres d’hôtel capables de tenir un service exigeant tout en manageant une équipe. Leadership, sens du client et expérience confirmée en salle structurée sont les critères déterminants.
Responsabilités du poste
- ·Direction et organisation du service en salle
- ·Management et planning des équipes de salle
- ·Relation client haut de gamme et gestion des imprévus
- ·Coordination avec la cuisine et la direction
Compétences clés
D’après le référentiel ROME de France Travail (code G1802).
- management d'équipe
- coordination du service
- relation client
- organisation
Notre méthode
Du cadrage à l’intégration.
- 01
Cadrage du besoin
Nous qualifions le poste, le niveau de séniorité attendu, la fourchette de salaire et les contraintes propres au bassin d’emploi avant de lancer la moindre recherche.
- 02
Sourcing ciblé
Approche directe des profils adaptés à votre marché local, y compris ceux déjà en poste qui ne répondent pas aux annonces.
- 03
Évaluation
Nous validons l’expérience réelle, la stabilité des parcours et l’adéquation au contexte de votre établissement avant toute présentation.
- 04
Présentation d’une short-list
Vous recevez quelques profils évalués, avec nos notes sur l’adéquation au poste, plutôt qu’un flux de candidatures à trier.
- 05
Intégration et garantie
Nous accompagnons la prise de poste et la période d’essai, avec une garantie de remplacement si le recrutement ne tient pas.
Combien ça coûte
Un honoraire au pourcentage, dû au résultat.
Pour le recrutement d’un maître d'hôtel, notre rémunération est un pourcentage du salaire annuel brut du poste pourvu. Pas de provision à fonds perdu, pas d’abonnement : l’honoraire n’est dû que lorsque le candidat est recruté.
%du brut
- ModèlePourcentage du salaire annuel brut
- FacturationAu recrutement abouti, pas avant
- GarantieRemplacement en cas de départ pendant la période convenue
- EngagementSans abonnement ni frais fixes
Questions fréquentes
Ce que les employeurs nous demandent.
- Quel est le salaire d’un maître d'hôtel ?
- À l’échelle nationale, une fourchette de 28 000 à 38 000 € brut par an sert de repère pour ce poste. Le niveau réel varie selon la ville, l’expérience et le type d’établissement.
- S’agit-il d’un poste de management ?
- Oui, pleinement. Nous évaluons la capacité à recruter, former et tenir une équipe de salle, au-delà de la seule maîtrise du service.
- Pouvez-vous accompagner un repositionnement haut de gamme ?
- Oui. Faire monter en gamme un établissement passe souvent par ce poste : nous ciblons des profils ayant déjà conduit ce type de transition.
- Dans quelles villes recrutez-vous des maître d'hôtels ?
- Nous ouvrons progressivement les villes que nous couvrons. Vous pouvez décrire votre besoin pour n’importe quelle ville : nous calibrons la recherche sur le marché local correspondant.
- Comment êtes-vous rémunérés ?
- Au pourcentage du salaire annuel brut du poste pourvu, uniquement lorsque le recrutement aboutit. Sans abonnement ni frais fixes, avec garantie de remplacement.
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